Ателье Moderno вместе с Анн Софи Гоно спроектировали Patisserie À La Folie, современную кондитерскую и витрину в Монреале, Канада. Обязательно посмотрите предыдущие фотографии, чтобы увидеть драматические изменения.
На двух фотографиях ниже показано, как торговые площади выглядели до редизайна.
От дизайнеров
Дизайн нового адреса кондитерской À La Folie направлен на то, чтобы бросить вызов всем типам традиционной кондитерской, полностью подчеркивая превосходный внешний вид и качество ее уникальных продуктов.
Выполнение дизайна начинается с витрины. Магазин площадью 650 кв. Футов. Расположение первого этажа на красочной улице Мон-Руаяль побудило к созданию пространства, которое отличается своей нейтральностью, выступая в качестве монохромного фона для яркости как улицы, так и выпечки внутри. Нейтрально-серый интерьер подчеркивает прекрасные формы, текстуры и оттенки представленных продуктов. Это добровольное ограничение изолирует чувства, а в центре внимания становится только сама выпечка; покупатель начинает ощущать вкус буквально глазами!
Вся выпечка производится на собственном производстве, а производственный этаж находится в задней части помещения. Он отделен от зоны магазина стеной средней высоты, которая побуждает звуки и запахи кухни дразнить чувства посетителей. Тема конвейерного производства демонстрируется полосой реек из болиголова, которые выступают над разделительной стенкой и охватывают всю глубину помещения магазина, напоминая об эстетике деревянного поддона или конвейерной ленты.
Холодильные витрины расположены под деревянной обшивкой, а тонкая и изящная светодиодная подвеска подчеркивает эту выставочную зону своим целенаправленным и эффектным освещением. Стальные дисплеи из черной стали были специально спроектированы и изготовлены так, чтобы стоять независимо; Компрессоры для каждого блока расположены в подвале ниже, что позволяет дисплеям стоять на изящных стальных ножках, как и соседние блоки хранения и кассы. Сам кассовый прилавок подчеркивается хаотичным освещением подвесной лампы AIM (от Ронана и Эрвана Буруллеков).
Дизайнеры: Atelier Moderno и Anne Sophie Goneau. Фотография Стефана Гроло и Atelier Moderno
